2014年8月26日火曜日

サロジニナガルマーケット

ブランド品のB級品で有名なサロジニナガルマーケットです。
いつもものすごい人でごった返しているのですが、この日は土曜にも関わらず、それほどの人手ではない様子。

シャツを物色しているとユニクロの物が!
小さくて買えませんでしたが、サイズがあったら買っていたかもしれません。

というかこのお店は良い状態のユーズドを売っているお店のようです。
日本からも来ているのかもしれません。他にも日本のブランド物もがちらほら。
一着250ルピーでした。

そして通常は道の端は店のディスプレイのようになっていて、いろいろな品物が飾られているのですが、誰かが「きたぞー!」と叫ぶと店の人が一斉に店頭にでている品物を店内にいそいそと取り込みます。おそらくその状態は違法かどうかわかりませんが、良くない状態で、おまわりさんかなにか取り締まる人がきたときに店内に取り込むということのようでしたが。。

そんな姑息な方法が通用するのがまたインドらしい。。ほとんどコントかなにかのようです。

ほかにもなかなか売っていない無地のTシャツなどを購入。1枚100ルピー。そんなに安くないですね。日本でも無地のTシャツ3枚で1000円で買えますね。でもインドではほとんどランニングというか袖がないものしか売っていないのです。


男性のかたはお気に入りの肌着のTシャツを日本からもってくるのは必須かもしれません。

First time in India. 
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2014年8月8日金曜日

北インドの主食ロティ(チャパティ)に挑戦!

北インドの主食と言えばロティ(チャパティ)です。
ナンを日常的に食べているインドの人にはほとんどいないはずで、皆さん朝も夜も基本的にはこれのはず。

アタ(全粒粉)に少しずつ水を加えて結構柔らかい感じになるまでこねます。


手につくかつかないかぐらいの柔らかさにするのがコツです。
数時間寝かせるとよいらしいですが、すぐでもできます。

打ち粉をしないと手についちゃうぐらいの感じのたねを、打ち粉をして薄く平らにのばしていきます。丸くするのはちょっと技術がいるようです。こんな扁平でもいいのです。

もちろんインドにはロティをを平らにするための棒も売っていますよ!

平らにしたらフライパンで焼くだけ。
膨らんできたらギーなどをお好みで塗ります。

最後にガスレンジの直火で焦げ目をつけると完成です!


簡単ですし、できたてのロティはおいしいですのでぜひお試しください!

First time in India. 
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